葡萄酒怎酿酒精度高啊? 1、如果不蒸馏的话，如何自制红酒酒精度数高你可以选用炎热产区的含糖量高的葡萄，葡萄汁发酵的时候，17-18克糖会产生一度酒精，所以选用糖分较高的葡萄会做出来酒精度较高的酒。2、用虹吸法只取中层酒液，上...