做红烧肉的配方

做红烧肉的做法如下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。

红烧肉的配料如下：五花肉500克、生姜几片、桂皮一块、八角2个、红枣6只、草菇老抽30毫米、盐5克、冰糖25克。

红烧肉的配料表如下：用料：五花肉500克、大葱2根、生姜1块、八角2粒、桂皮1片、干辣椒3个、生抽1大匙、料酒1大匙、白砂糖1大匙、啤酒1罐、老抽1大匙。步骤：食材准备。

红烧肉的做法和配料如下：工具原料：五花肉、姜片、料酒、小葱花、葱段、冰糖、食盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、陈皮。

材料：五花肉500g，姜几片，桂皮一块，冰糖几片，香叶几片，八角2片，红枣6颗，草菇酱油30ml，盐5g，醋25g，香葱10g，大蒜四瓣等。

做红烧肉要放多少盐?

1、斤红烧肉放10克盐，另外红烧肉是以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化，对于人体有非常好的滋补作用。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。

2、根据自己的口味了，中国人做菜没有什么严格的还到克的，一般一勺到一勺半的盐，如果一定要按克来说5克差不多。红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。

3、做红烧肉可以放醋。原料：猪五花肉500克、食用油5毫升、冰糖适量、葱2段、姜2片、八角适量、花椒适量、生抽5克、老抽5克、米醋5克、料酒3克、盐3克、水150毫升。首先猪五花肉切块。

红烧肉里放白酒能吃吗?

红烧牛肉里放白酒能吃。白酒里做红烧肉需要加白酒的酒精能起到去除腥味的作用做红烧肉需要加白酒，让做出来的牛肉肉质更易烂做红烧肉需要加白酒；同时酒里的营养物质，能够进一步的提高肉的鲜味，让做出来的红烧牛肉入味，鲜美。

烧红烧肉放白酒，儿童能吃吗做红烧肉需要加白酒？一般来说的话，做红烧肉需要加白酒你放的白酒不会很多，对儿童的肾脏是不会造成损害的，可以吃一点，但是不宜过多。

红烧肉放白酒不会导致发酸 红烧肉 材料 五花肉600公克，青蒜2支，辣椒1条，水适量，酱油3大匙，砂糖1大匙，白酒1大匙 做法 五花肉洗净切适当大小，放入锅中略炸至上色后，捞出沥油备用。

红烧肉放了白酒宝宝吃了怎么办，如果放的少没事的，白酒也会蒸发的。看看宝宝的状态，如果是醉酒状态就去医院，如果不是醉酒状态就没事。

可以放白酒。红烧肉是深受大众欢迎的一道菜，普通的五花肉，经过特别的烹饪特别美味。一份让人垂涎欲滴的红烧肉，必须是色香味俱全，闻起来鲜香，色泽上红润透亮、吃起来香甜软糯，每一口都是大大的满足。

红烧肉可以用劲酒。一般做肉食，加些料酒或者白酒，可以去除腥味，让味道更鲜美。劲酒也是白酒的一种，劲酒是白酒的一个品牌，红烧肉使用白酒可以，所以用劲酒是可以的。

做红烧肉加点白酒去腥味?

1、红烧肉里放白酒能吃。在腌制猪肉中做红烧肉需要加白酒，加入适量的白酒可以去除猪肉的腥味儿做红烧肉需要加白酒，还能提高猪肉的鲜味，在炖煮过程中邪杂味也会随着白酒里的酒精挥发，使红烧肉的味道更加鲜美，吃起来香甜软糯。

2、很多人做肉菜的时候习惯把白酒当料酒用，虽然也能起到一定的去腥作用，但由于白酒的酒精含量过高，会对肉里的蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感和食材原有的风味，留下浓重的酒精异味。

3、一般做肉食，加些料酒或者白酒，可以去除腥味，让味道更鲜美。劲酒也是白酒的一种，劲酒是白酒的一个品牌，红烧肉使用白酒可以，所以用劲酒是可以的。总之，红烧肉可以用劲酒，用劲酒，就是用白酒，去腥提鲜，让肉更美味。

4、白酒的提香功能虽然差，但是去腥味特别强，所以人们在做炖羊肉，炖牛肉的时候，都可以放一些白酒，能够有效的去腥。

红烧肉最忌三种调料

1、红烧肉三不放是草果、醋、小茴香。草果 草果是牛肉的搭档，在炖煮牛肉的时候基本都要放入草果，但是做红烧肉如果放入草果，可能就是画蛇添足了，不但起不到调味的效果，反而使红烧肉变味。

2、红烧肉最忌三种调料是花椒、小茴香和桂皮，因为这三种调料会掩盖红烧肉的鲜香味。红烧肉的具体做法如下：主料：红烧肉500克。

3、这里所说一定不能放的调味料就是花椒与桂皮，虽然它们的气味可以将腥味掩盖，但因为味道太重，入锅后会喧宾夺主，将肉的香味一同掩盖，这肉吃着都不香了，那还不如不吃得了。

4、红烧肉最忌三种调料是孜然、黄酒、五香粉。做法如下：主料：五花肉750克。辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克。

5、⑴调料决定了味道，但做菜时要视情况来选择调料，炖红烧肉只要放葱姜、八角、香叶、桂皮就行了，千万别放花椒，放了会适得其反，不好吃。

6、炖红烧肉的时候最忌讳加的调料就是花椒，“猪不椒，羊不料”这句话相信大家都听过，炖五花肉的时候如果加了花椒，很容易使肉质发柴，炖不烂。

做红烧肉没啤酒可以放白酒吗?

1、可以放白酒。红烧肉是深受大众欢迎的一道菜，普通的五花肉，经过特别的烹饪特别美味。一份让人垂涎欲滴的红烧肉，必须是色香味俱全，闻起来鲜香，色泽上红润透亮、吃起来香甜软糯，每一口都是大大的满足。

2、红烧肉里放白酒儿童可以吃。一般红烧肉里放的白酒不会太多，而且随着红烧肉的炖煮，白酒里的酒精分子会随着热气挥发掉，对儿童是不会造成肝肾损坏的问题，可以吃一点。白酒可以代替料酒做菜吗 白酒可以代替料酒做菜。

3、焖煮收汁即可。白酒可以代替料酒吗 白酒不可以代替料酒，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，尽量不要用白酒代替料酒。

4、红烧肉放白酒不会导致发酸 红烧肉 材料 五花肉600公克，青蒜2支，辣椒1条，水适量，酱油3大匙，砂糖1大匙，白酒1大匙 做法 五花肉洗净切适当大小，放入锅中略炸至上色后，捞出沥油备用。

5、白酒烧红烧肉，450g肉放10ml白酒，以此类推。

6、加入香料再加入红烧酱油调色，这时放入水和白酒也可以，加水和白酒做出来的红烧肉真的软烂有酒香，如果不加白酒加啤酒和水也行。