95116-葡萄酒的放葡萄酒的放法视频教程

为什么葡萄酒要倒放或卧放

红酒要倒置或平放葡萄酒的放的原因：让软木塞吸足水分葡萄酒的放，使红酒不易接触空气而变质。

倒放或卧放葡萄酒的放的目葡萄酒的放的是让酒液与橡木塞接触，防止橡木变硬后失去密封效果红酒放置的方向一共有三种，平放、直放、倒置，平放是最好的方法。因为平放是占用空间最小和最容易保存的角度，软木塞也能够保持适当的湿润。

葡萄酒是用软木塞封口的，卧放和倒放可以防止软木塞干燥漏气，保障葡萄酒不被氧化，避免口味发生变化。软木塞封口的葡萄酒，陈年陈放，可以使酒在空气中缓慢地呼吸，使酒质发生复杂的化学反应，使酒更醇香。

没开封红酒需存放于摄氏13～15度，湿度大约75～85%左右的环境。若是没有专业酒窖设定，可将酒放在没有太多光线、凉爽之处，以免温度过高、红酒发酵过度，影响品质。

对于红酒来说，如果是未开封的红酒，那么我们最好是储藏在阴凉通风处地窖中比较好，而如果是已经开过红酒，那么就应该把红酒的软木塞塞回，然后把酒瓶放进冰箱，保持水平摆放的姿势去保存比较好喝红酒的好处我们坚持喝。

所以选用颜色较深的酒瓶保护葡萄酒已是常见的现象。隔离光照是存放的重要保护措施。

未开封的红酒，那么我们最好是储藏在阴凉通风处、地窖中比较好，而如果是已经开过红酒，那么就应该把红酒的软木塞塞回，然后把酒瓶放进冰箱，保持水平摆放的姿势去保存比较好。

葡萄酒要平放，因为平放才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

很简单啊，葡萄酒应该倒放，使液体与软木塞接触，才不会变质。

好品质的红酒大部分是使用软木塞。软木塞干燥时弹力会因缩小而下降，倒放或者斜躺着放可以使木塞受潮，木塞不容易干枯断裂，而且木塞经酒液浸泡后膨胀，可以防止空气进入，预防酒过早的氧化。

冷藏放置：可以放置在冰箱内，如果有独立的冰箱存放是最好的，这样可以防止串味。重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。

放在阴暗处：存放红酒的地方不要有光线，因为光线容易让酒变质。放在恒温处：温度的变化会造成热胀冷缩，从而让酒渗出软木塞，使酒加速氧化，所以红酒在5-20度的环境下保存即可。

-对于使用软木塞密封的葡萄酒来说，应尽量平躺放置。-尽量避免使用冰箱长期存放葡萄酒。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。

卧放卧放葡萄酒是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触，使软木塞保持湿润，这样就不会让外面的空气因为软木塞的干燥而与酒液接触到，导致葡萄酒的变质。

白葡萄酒的适宜温度在8-12℃之间，一般需要放在冰箱或冷却器中；起泡酒（如香槟）的适宜温度在5-8℃左右，如果担心太凉，可以在上菜前一个小时取出，放于室温即可，但不可光照。

一般，红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。

如何储存葡萄酒无论你的酒瓶价值有多高，不良的贮存环境会缩短那些葡萄酒的寿命。以下是确保葡萄酒能陈化为醇酒佳酿的十项黄金律：勿直接放置于地板处尽量让葡萄酒保持通风。要保护葡萄酒不受到震荡晃动。