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红酒真假鉴别之小苏打方法

遇小苏打不变色的一定是假酒。但掺假的葡萄酒，以及葡萄酒品质的好坏，无法用小苏打鉴别。加了小苏打完全不变色，可以判断是假酒（色素勾兑的酒）。

将葡萄酒酒倒入杯中，然后向酒中入小苏打，搅拌均匀。如果杯中酒的颜色变蓝，则说明是真酒；如果颜色不变，则说明是由色素勾兑出的假酒。这个实验的原理是利用了真正红葡萄酒中的花青素遇碱变蓝、遇酸变红的特性。

在红酒中加入碳酸氢钠（小苏打、碱），变蓝黑色的才是真正的红酒，而不变色的酒显而易见是勾兑红酒。

可以用加小苏打的方法辨别劣质勾兑红酒和品鉴的方法进行识别高级勾兑红酒。加小苏打的方法能用来分辨最低劣的葡萄酒造假类型——“三精一水”型假酒——香精、酒精、糖精、纯净水，再加上一些食用色素调配出的“红葡萄酒”。

我今天小试了下：可以用小苏打片或者小苏打粉放到红酒中，如色变黑或者偏蓝色的是真的，反之是假的，希望能帮到你。

看礼盒包装原装红酒进口时都是按箱的，一般礼盒装都是国内厂商包装的。看计量单位原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml，“cl”为分升，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的进口红酒。

一般原装进口葡萄酒酒塞上印有品牌标识的酒封都是可以转动的，因为其酒塞的密封性能良好，酒封只起品牌标识符号作用，不需封死，所以可以转动。

下面就教大家怎样辨别葡萄酒真假？看标签看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。

碱面法首先是准备工作，要准备碱面、白醋、四个透明的杯子，一把小勺子。一边拿出了两瓶葡萄酒，一瓶是真正的红葡萄酒，一瓶是勾兑假酒。接下来，实验正式开始。

将红酒倒在餐巾纸上。如果在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色且无水迹扩散，那么这瓶酒是真的。因为，原汁红酒中的红色是天然色素，颗粒很小，在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色，一般无水迹扩散。

红酒纸巾法的辨别取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。

纸巾识别可以用白色干净纸巾一张，折叠成数层，将红酒滴上几滴，如果酒液在纸巾上均匀地扩散开来就是真的葡萄酒，而如果颜色不能均匀扩散那就能确定为假酒，因为假酒的颜色颗粒较大只会沉淀在纸巾中间不会扩散。

红酒真假鉴别方法之纸巾鉴别实验准备：面巾纸一张、家用碱少许、自来水、筷子、葡萄酒实验过程：取一张面巾纸，多次折叠至少8层，这样做是为了使酒中的水分能充分扩散。

而假冒葡萄酒由于采用化工合成色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

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财务工作会议纪要范文篇一：地点：A2，主持人：_ 经理，领导：_ 总，记录人：黄__ 、朱__ 出席人：财务部办公室全部人员提高员工待遇（生育保险、公积金） 1）收银出错，适当允许。

财务部会议纪要范文篇一：财务部于___年v月___日召开本部门例会。

抄送：集团公司副总经理、集团财务中心总经理、集团财务中心全体员工。财务会议纪要范文二 20___年7月24日上午，学院院长刘前贵同志在学院六楼会议室主持召开了财务工作会议，学院副院长范勇毅、计财处科级以上干部参加了会议。