95116-服务员如何端红酒杯吃饭服务员给客人倒红酒多少合适

西餐厅酒杯使用礼仪

酒杯的正确拿法盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。

轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。另外，杯口如留有口红印，是不礼貌的，应该趁人不注意，偷偷用手指擦掉唇印，再用餐巾擦手。干杯时不要让杯子相撞在愉快的进餐中，大家纷纷开始干杯。

建议不要手握杯身，用拇指、食指和中指并持杯颈，这样既可以充分欣赏酒的颜色，手掌散发的热量又不会影响酒的最佳饮用温度。

1、用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。喝汤的礼仪西式料理用餐时，不能发出声音为一大原则。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪。

2、辨认餐桌刀叉一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。正确摆放餐巾餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠近自己。

3、餐桌礼仪：西方人通常会坐在桌子前方的椅子上，身体挺直，不靠在椅背上。他们会将双手放在桌子上，但不要将手肘放在桌子上。餐具使用：西方用餐中常见的餐具包括刀、叉、勺和餐巾。

4、拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。餐具的摆设摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。喝汤的礼仪西式料理用餐时，不能发出声音为一大原则。

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌服务员如何端红酒杯吃饭的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

餐具的选用要依据上菜顺序来确定。而西餐的上菜顺序同中餐完全不同。首先是开胃菜或开胃酒，然后是汤、布丁、主菜、沙拉、辞品、咖啡或红茶。通常先选择主菜肉类，然后再配以其服务员如何端红酒杯吃饭他食品。

吃西餐要讲究的一用餐礼仪。一，上菜。上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。最后是饮料或水果。二，刀叉匙的使用。

如果是做客的话有的主人是按照地位、年龄等情况来安排座次的，应该注意西餐礼仪知识3 入座进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。

穿着一定要整洁得体即使没有西装革履，男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋。如果是与外国客户共同进餐的正式场合，那西装和领带就是必须的。而女士则要穿套装和有跟的鞋子，不要穿凉鞋。

为在初次吃西餐时举止更加娴熟，熟悉一下西餐用餐礼仪是非常必要的。一。用餐场合及注意事项当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的。

1、这个按礼节来说服务员如何端红酒杯吃饭，应该是起身服务员如何端红酒杯吃饭，双手。但也可以按对方所采用服务员如何端红酒杯吃饭的姿势予以回敬。同时也要考虑对方服务员如何端红酒杯吃饭的身份，如果，对方是上级或者是长辈，不管对方是什么姿势，都建议起身，双手握杯以示尊敬。

2、在主人或服务员如何端红酒杯吃饭他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重。

3、敬酒用右手。敬酒，也叫祝酒，分为正式敬酒和普通敬酒两种，敬酒的时候一般右手拿酒杯，左手托住杯底，或双手捧酒杯，并起身站立，如果是向长辈或地位比自己高的人敬酒，酒杯要低于对方，以表示礼貌。

西式料理用餐时，不能发出声音为一大原则。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪。日本人认为汤是饮料，而西式料理则认为汤是食物，是用来食用而非饮用。食用装在有双耳的汤杯中时，为了测试汤的冷热程度，可以使用附带的小汤匙先试一口。

吃西餐时，不能拒绝对方的敬酒，即使自己不会喝酒，也要端起酒杯回敬对方，否则是一种不礼貌的行为。吃西餐饮酒忌讳举杯一饮而尽，文雅的饮酒是懂得品评酒的色、香、味，漫漫品味。

喝汤的礼仪（1）.西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅再供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。（2）.拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。（3）.西餐喝汤时，不能发出声音。用汤时，不可用嘴将汤吹凉。