95116-红酒盖子上面有黑点能喝吗为什么红酒盖上有小孔

干红葡萄酒的黑点是啥?酒喝完后杯底有好多黑点

1、瓶子中的黑色沉淀是酒石酸盐。理论上来说，所以葡萄酒都应该会出现酒石酸盐沉淀。用传统方法酿造制出来的葡萄酒，更容易出现酒石酸盐。

2、葡萄果皮沉淀喝葡萄酒时，你可能会发现杯底有一些黑色的小碎屑，其实那就是葡萄果皮。

3、葡萄酒在杯子中出现的沉淀有时候，你会发现倒在杯中的葡萄酒有一些小小的晶体沉淀，这种沉淀跟以上所说的两种沉淀都不一样。这些晶体沉淀不仅没有糟糕的味道，更被一些人视为优质葡萄酒的象征。

4、干红葡萄酒里有沉淀物是很正常的，分为两种情况，一种是最后过滤不彻底，还有一种是正常的答酒石酸结晶。葡萄酒酒瓶的瓶底为什么是内凹型的，就是为了沉淀这些杂物，但是不论那种原因都不会影响酒的品质。

5、这很明显是红酒因长期静置、红酒的颜色在瓶壁上“挂壁”现象。属于正常的。一般原汁酒很多的情况下会出现。即使里面瓶壁上色泽聚集物脱落、在红酒里有片状残留物，也不会对口感影响很大，只是感观难看。

1、总之，酒塞表面有霉点与瓶内的酒质没有必然联系，反而也是一个酒窖湿度合格的标志。

2、其实，葡萄酒软木塞发霉，没有这么严重，是正常现象，更不会影响酒的品质。二只要霉菌长在葡萄酒瓶口软木塞的外面表层（如上图），这酒就没事。软木塞一般有五六厘米长，而且紧贴着瓶颈，表面的霉菌是没法进入到酒液里的。

3、木塞有腐蚀，可能是保存环境湿度太高，也可能是陈放年数太长，这两种情况，都不代表酒质一定会有问题，需要开瓶后品鉴才能确定。

4、能喝的。红酒的瓶塞是无毒的，可以继续使用。常见的葡萄酒塞有天然软木塞、合成塞、螺旋塞等，除此之外还有玻璃塞和皇冠瓶帽。历史最悠久的葡萄酒塞是天然软木塞，天然软木塞已有了千年的使用历史。

因为没有杀菌的程序，所以很容易发霉。最好是不要喝了。免得坏肚子。你也可以买点食品级的硫，加进去，用量多少直接问卖硫的就行。

刚发酵好的葡萄酒，过滤后里面仍含有微量的酵母在作用，容器表面特别是容器四周边沿有很多白色的泡泡这是正常的现象。等到里面酵母完全衰老死亡后，会与残皮渣聚集沉淀在容器底部形成酵母泥。

这不需要任何处理，是发酵过程中产生的气泡聚集，你只需每天轻轻摇动它就会散去，等完全发酵好了就自然消失了。

杂菌污染。不过也没啥大不了，自制葡萄酒本来味道就好不到哪里去，把黑点白毛用酒精抹干净，密封接着发酵就行了。大部分霉菌其实是无毒的。当然极低的风险是有的，你自己看着办。

形成一层白色的膜。但葡萄表皮的白色物质其实是天然的酵母菌，能够提高葡萄酒酿制的效率。很多的酿酒机构在确保没有农药残留的情况下都不会对葡萄进行清洗，尽量保留葡萄表皮上的这种物质。