自家酿的葡萄酒,放了一年了,颜色通透还有一点点透明红!味道不酸,入口...

1、如果保存得当的话葡萄酒很透，葡萄酒液无浑浊，颜色正常，喝起来无异味，就可以喝。自酿葡萄酒由于消毒条件和辅料添加的限制，保存时间一般不超过2年，建议自酿葡萄酒还是及时饮用，以免变质。

2、葡萄酒变质有以下几条主要特征葡萄酒很透：\x0d\x0a第一，葡萄酒的清澈度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这酒已经变质了，如果在餐厅，葡萄酒很透你可以要求退酒。

3、只要没有发霉变质就可以喝。自家酿的葡萄酒可以酸度大点。

4、开始时，那是葡萄汁的味道，慢慢的就有了一些酒味，正在发酵时是酸甜味，发酵结束就是干酒味，几乎没有甜味了。

5、总的时间需要30天左右，酒液真正澄清之后才能装瓶储存。 如果上层皮渣没有感染现象，酒液也是清澈的，虽然可以喝，但口味有些差了。宝逸庄园丹魄红葡萄酒放了三年还可以喝么 葡萄酒有保质期，3年应该过期了。

品质好的红酒应该是什么样的

闻香气：好的红酒所散发出来的香气是醇正的，其香气也符合葡萄的特点，不同品种的葡萄酿造出的红酒所具有的香气自然也不一样。

品种特色（VarietalCharacter）一款葡萄酒是否具有典型的品种特色对于判断它的质量高低非常重要。

鉴别红酒的品质可以从酒液外观、酒香和口感中分辨。好的红酒酒液应该是清澈澄亮，没有悬浮物，酒香是令人舒服的，口感顺滑有层次；而坏的红酒，酒液浑浊，有刺鼻的味道，口感是苦涩单调的。

好的红酒应该是清澈澄亮，味道闻着让人舒服，口感柔顺，层次丰富；差的红酒酒液可能会有浑浊，味道刺鼻难闻，喝起来单薄，没有层次感。 优质葡萄酒有各种颜色，各种程度的甜味和干燥度，以及各种口味。

满足以下三点要求，基本就可以算得上是一款品质上乘的葡萄酒：风味是否够复杂（Complexity）葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”，也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。

如何鉴别红酒

1、鉴别红酒时可将红酒滴入白纸巾上葡萄酒很透，若是酒痕颜色呈现均匀的深色葡萄酒很透，说明是真酒葡萄酒很透，相反则是假酒葡萄酒很透，或在酒中加入适量的碱葡萄酒很透，真正的葡萄酒与碱反应会呈现紫黑色，而假酒则不会如此，另外也可通过闻香判断红酒是否醇正。

2、方便快速鉴别葡萄酒的真伪。取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。

3、看清酒标，真红酒的正标和背标的内容一致，且正标没有多国语言混合等现象，同时有中文背标。查看酒标，酒标是否有拼写错误以及字体变化等错误，若存在，则为假红酒。

如何鉴别红酒的级别和品质

看红酒等级。一般在购买红酒的时候，瓶身标签上都会注明红酒等级，那么一级红酒的话是品相和品质最好的，二级相对来说要逊色一点。三级红酒的话只能家常品尝。所以可以根据红酒等级来将红酒进行分类。 看年份。

鉴别红酒的方法如下：看条形码、看瓶底、看级别、看计量单位、看酒封松紧、观察颜色。 看条形码：原装进口红酒的背面都会有国际条形码，条形码的第一个数字代表国家，如0为美国、3为法国、7为智利、8为西班牙、9为澳大利亚。

红酒的级别可以通过以下几个方面来判断： 酒标标示：在酒标上，不同级别的红酒会有不同的标识。例如，法国红酒中，AOC级别的酒会在酒标上标示为AOC，而不是APPELLATION dorigine contrlée。

这三种都是同一级别，区别在于葡萄的树龄，优质品种级比品种级采摘葡萄树龄高，精选级采摘葡萄树龄最高，按照这个顺序来进行区分品质的。精选级（Auslese），葡萄酒进过新橡木桶发酵，酒味香气迷人 质量较好。

法定地区葡萄酒。最高等级法国葡萄酒，其葡萄品种、酒精含量、种植方式、酿造方法等收到最严格的控制。通过官方分析化验的法定产区葡萄酒才能获得此等级称号，这保证了其始终如一的高贵品质。

鉴定红酒好坏的标准，一种好酒，最重要的是，你喜欢喝的酒，因为一种酒的全部目的是给那些喝它的人带来快乐。衡量葡萄酒质量的仪器是人的鼻子、嘴和大脑，下面是鉴定红酒好坏的标准。 鉴定红酒好坏的标准1 观：酒的颜色。

红酒清澈和浑浊哪个好

1、红酒清澈和浑浊哪个好1 红酒好与差可以通过酒液颜色、味道和口感来分辨。好葡萄酒很透的红酒应该是清澈澄亮葡萄酒很透，味道闻着让人舒服，口感柔顺，层次丰富；差的红酒酒液可能会有浑浊，味道刺鼻难闻，喝起来单薄，没有层次感。

2、看酒葡萄酒很透：从酒杯正上方看，酒水清澈的就是好酒，浑浊的就是劣质酒。摇动酒杯，看红酒的流动速度来判断，流动慢且粘稠的，列为好酒。闻酒：将鼻子贴近酒杯口，闻到的酒香有果味的是嫩酒，有复合的香味的是藏酿。

3、鉴别红酒的品质可以从酒液外观、酒香和口感中分辨。好的红酒酒液应该是清澈澄亮，没有悬浮物，酒香是令人舒服的，口感顺滑有层次；而坏的红酒，酒液浑浊，有刺鼻的味道，口感是苦涩单调的。

4、看酒（最好在白色背景下）\x0d\x0a·从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。\x0d\x0a·从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。

5、辨别颜色有三个维度：澄清度、深浅度和颜色。清晰度通常很容易判断。一般来说，适当保存的葡萄酒是清澈的。如果酒浑浊，可能有质量问题（但正常沉淀除外）。

如何判断葡萄酒的真假

方法一：看红酒瓶上有无这四个字母 随着打假力度的增大，很多生产商家在生产产品时都会申请一个防伪码，这个防伪码就能很好的证明红酒的真实身份。

红酒怎么辨别真假 辨别国产红酒真假，方法如下： 第一步，开盖，若该盖的下半部是干裂的，很可能就是假的。第二步，闻，红酒是果酒，所以正常的红酒一定会有果香味，如果使用木桶酿的话还会有该种桶的木香味，比如说橡胶木的味道。

还有一种更简便的方法――“纸巾检测法”可以鉴别葡萄酒的真伪。 取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。

看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。